Alla inlägg den 9 november 2012

Recept

Av Anette Törnström - 9 november 2012 20:53

Tänkte lägga in lite recept här på julgodis & jul kakor lite varje dag för er som inte vet vad ni skall baka eller göra nu till julen.

Mormors knäck - godis

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl strösocker

2 msk smör

0,75 dl sötmandel

Tillagning

1. Häll alla ingredienser utom mandeln i en tjockbottnad gryta. Låt bubbelkoka på ganska hög, jämn värme.

2. Placera under tiden ut knäckformar på en bricka eller plåt.

3. Rör då och då, framför allt på slutet då knäcksmeten börjar bli brun. När bubblorna är små och kokar tätt är knäcken klar.

4. Gör kulprovet för att se om knäcken är färdig. Häll några droppar knäcksmet i ett glas med kallt vatten. Kan knäcken lätt och kladdfritt formas till en kula är knäcken färdig. Är knäcken för lös så kokar du lite längre och gör om kulprovet.

5. Strax innan knäcken är färdig tillsätter du hackad sötmandel. Sänk värmen till låg temperatur.

6. Använd två skedar - en dessertsked som du öser ur grytan med och en kaffesked som du parerar och hjälper till med. Men arbeta så fort som möjligt, eftersom knäcken stelnar snabbt. Knäckformarna välter lätt, det blir stadigare om man använder dubbla formar.

Allmänt

Dela · Kommentera (2)

Solen skiner

Kommentera (2)

Av Anette Törnström - 9 november 2012 10:45

Ringde till läkaren nyss skall dit den 20/11 om min högra vad få se vad det kan vara känns som tusen nålar på baksidan av vaden. Är trött & har huvudvärk i dag igen har sovit dåligt i natt drömde att jag satt i en rullstol & blev stryp vad det nu skall betyda & nä jag är inte gravid alla tror att bara gravida drömmer konstiga drömmar.Solen skiner lite ute i alla fall.Så det blir nog en fin dag.Nä dax att ta en påtår av kaffet så att man vaknar ha en bra dag alla.